2020. július 30., csütörtök

Rég nem jártam Londonban, márciusban mentem volna, de közbeszólt a lockdown. Egy ideje már lehet mászkálni és kedvenc fodrászatom is nyitva van pár hete ezért némi hezitálás után úgy voltam vele megkockáztatom az utazást. Érdekes volt megtapasztalni, hogy mennyire nem állt vissza az élet a rendes kerékvágásba és hogy még mindig mennyien nem dolgozhatnak. A metró oda-vissza üres volt, alig voltak rajta, holott egy normál napon nem találni ülőhelyet. Bent London közepén is csak néztem az üres állomást. Teljesen szürreális volt, hogy a hely ahonnét menekülni szoktam a tömeg miatt kong az ürességtől.
A járműveken mindenki viseli a maszkot és a boltok ajtaján is sok helyen ki van írva, hogy nélküle be se menjél.  Mondjuk ez itt nálunk a városban is így van, sőt az utcán is egyre többen hordják.

2020. június 21., vasárnap

Buttermilk fried chicken

A facebook-on jött szembe velem ez a Gordon Ramsay féle recept. Állítólag nagyon hasonló a KFC csirkéjéhez, csak finomabb. Én nem tudhatom, lévén a gyorséttermekben csak éhenhalás veszélye esetén eszünk KFC-ben pedig még sose jártam. De hogy ez a csirke így valami eszméletlen finom az tuti. Viszont én csirkemell darabokkal készítem, nem combokkal. Tehát ahogy én csinálom:
Másfél kiló csirkemellet két ujjnyi vastag szeletekre vágok, besózom, majd nyakon öntöm 1-2 doboznyi buttermilk-el, ezután mehet a hűtőbe pihenni. A kabátjához három evőkanál lisztet összekeverek egy teáskanál füstölt paprikával, sóval, borssal, fokhagyma porral, cayenne borssal (ha az nincs chilli  is jó). Ezt jól összekeverjük, majd a buttermilk-ből kiszedett csirkemell darabokat ebbe beleforgatjuk és forró olajban ropogósra sütjük. Sütésnél óvatosan kell forgatni, könnyen ledobja a kabátját. Szokás szerint sült krumplival tálalom. A fotózással meg igyekezni kell, mert túl gyorsan elfogy. :)
Itt van az eredeti videó 2.25-től kezdi a csirkét:

2020. június 14., vasárnap

Háztűznéző - Zion Hall

Ma ismét egy Chesham-i épületet hoztam megmutatásra. Jó példája az épületek alternatív hasznosításának. A Zion Hall ugyanis egy templom. 1852-ben épült és akkor még Chesham Temperance Hall volt a neve, 1872-ben lett Zion Chapel majd később több névváltás után nyerte el a ma is használt Zion Hall nevet. 2004-ben adta el az épületet a Trinity Baptist Church, hogy bevételből egy másik ingatlanukat modernizálják. Akkor még csak a hátsó részt alakították át lakásokká, de idén az utcafronti épületrész is átalakításra került, hat apartman kapott benne helyet, az áruk pedig 320-390 ezer font között mozog. Az épület utcafronti részét szerencsére megőrizték, de a belsejében már sajnos csak nyomokban lehet felfedezni az eredeti funkciót.
Képek forrása.