:-))

Carbooty hirek

Az utóbbi hetekben szabályos porcelán baba dömpingbe futottam bele. És persze nehéz ellenálni. :-)) De aggodalomra semmi ok, nem tartom mindet meg, nem is férnék tőlük. Bár sajnálok sokszor megválni tőlük, azért mindig remélem jó helyre kerülnek ezek a szépségek.

Ő már új otthonra talált:


Ez a sirós, riadt pásztorlányka egyenlőre marad nálam.



Őlédisége a párom ajándéka volt. A legnagyobbak közé tatozik.



Ezen a kis szemüvegesen még gondolkodom.



A kis balerina szintén egy első darab ebből a tipusból. Mozgatható a feje. Sajnos az egyik balett cipőjét sikeresen elhagytuk útközben.



Ez a kis szomorúság remélem hamarosan új otthonra talál.



Ő szintén egy kuriózum példány.

Angol konyha 3. - Sunday Roast

A Sunday Roast avagy a vasárnapi sült (néhol csak szimplán Roast Meats) egy viszonylag egyszerű étel. Végy egy nagyobb darab húst (legyen az marha, disznó, birka, pulyka, kacsa, csirke) fűszereszd be, majd told a sütőbe. Mikor megsült tálald változatos köret félékkel, mint például Horseradish sauce, English mustard, Yorkshire pudding, Gravy ha marha az a hús. Vagy Apple sauce, Pease Pudding, Roast apples ha disznó. És mindegyikhez jó a sült vagy tört burgonya, sült/párolt zöldségfélék.
Személyes kedvencem egy töltött változat, igaz lusta asszony módra, magyarán megveszem a készen kapható tölteléket hozzá és azzal töltök meg egy három kilós malac combot. De aki maga szereti elkésziteni a tölteléket:
2 evőkanál vaj
50g bacon, apróra vágva
2 nagy fej vöröshagyma, apróra vágva
75g zsemlemorzsa
2 evőkanál apróra vágott friss zsálya
1 teáskanál apróra vágott friss kakukkfű
2 teáskanál finomra reszelt citromhéj
1 felvert tojás
és annyi viz hogy egy kenhető, tölthető sűrű masszát kapjunk amivel aztán a sertés combot megtöltjük és mérettől függően sütjük 1-2 órácskát. :-))



Mindenféle húsfajtából receptek angolul ITT.

A mánia az mánia....

Az igazi számitógép mániás arról ismerszik meg hogy még akkor is van gépe amikor épp nincs. Mert mindig van otthon neki annyi elfekvő lom amiből össze tud barkácsolni egy működő egységet. :-))

Angol konyha 2. - Yorkshire Pudding

Ha már emlegetve lett a Yorkshire pudding akkor legyen ő a következő. Már volt róla szó, ha az angoloknál azt halljuk hogy pudding akkor nem az otthon elterjedt desszert félére kell gondolni elsődlegesen. A Yorkshire pudding az egy lisztből, tejből, tojásból álló sült tészta "kosárka" szerűség. Van hogy simán köretként adják gravy szósszal leöntve, de van mikor megtöltik zöldség vagy húsfélével, néhol kolbászt sütnek bele, de a felhasználási lehetőségek száma rengeteg. A szintén tradicionális Sunday roast egyik állandó kisérő körete. Rengeteg féle receptet találni róla a neten, én a BBC egyik egyszerűbb verzióját hoztam most el innen.
Hozzávalók: 100gramm liszt, fél teáskanál só, csipet fehérbors, egy evőkanál felapritott faggyú (kihagyható), két tojás, 200ml tej, 50ml viz, olaj vagy zsir a sütéshez. Elkészités: a sütőt melegitsük előre 220 fokon. Szitáljuk a lisztet egy tálba. Hozzáadjuk a sót, borsot, faggyút (ha használunk) és a felvert tojást. Keverjük össze a tejet és a vizet egy kancsóban, majd fokozatosan adjuk hozzá a lisztes keverékhez, folyamatos keverés közben, hogy egy sima és krémes tésztát kapjunk. Hagyjuk a tésztát állni tiz percig. Közben egy muffin sütő formát kenjünk ki zsirral vagy olajjal és úgy tegyük be a sütőbe melegedni. Mikor már érezzük a felmelegedett zsir/olaj szagát akkor vegyük ki és adagoljunk tésztát a muffinsütő kosaraiba, majd tegyük vissza a sütőbe és süssük 10-15 percig mig a tészta feljön és szép aranyszinűre sül. Minimum tiz percig semmiképp se nyissuk ki a sütőt mert a tészta össze eshet. Ha elkészült tálaljuk tetszés szerint.