Angol konyha 1. - English breakfast és Fish and chips

Rég konyháztam már itt a blogon. Most kicsit az angol konyha világába kukkantanék be egy sorozat erejéig. Kezdvén a sort a két legtipikusabb és általánosabb étellel. Az egyik a tradicionális angol reggeli.
Manapság az angol reggeli összetevői a képen láthatóak. Tükörtojás, paradicsomszószos sült bab (baked beans), sült bacon, sült kolbász, és az elmaradhatatlan piritós. Ez kiegészülhet helytől és izléstől függően sült gombával, sült paradicsommal illetve black pudding-al ami leginkább a magyarok véres hurkájára hasonlit talán. Azt tartják ugye hogy a reggeli a nap legfontosabb étkezése, hát aki egy ilyet beburkol az utánna egy ideig csendben van. :-)) A legtöbb vendéglátó helyen egész nap kapható, de otthon is pillanatok alatt elkészithető, nagyon elrontani sem lehet. Én leginkább külün-külön sütögetem ki a hozzávalókat, de az agolok nemes egyszerűséggel egy serpenyőben kisütnek egybe mindent. A bab pedig nem tudom kell e mondani hogy konzerves. :-)

A másik sokat emlegetett étel a Fish and chips.


Mondhatni rántott hal és sült krumpli. Azzal a kis különbséggel hogy a hal bundája legtöbbször csak liszt és tojás keverékéből áll (mint a mi párizsi szeletünk). Lehet belőle mindenféle minőséget kapni a borzalmastól kezdve a nagyon finomig. De ez az amit otthon is könyeddén elkészithetünk, ha túltettük magunkat a boltokban kapható hal árán. :-))